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西汉姆联队主场:酵素產業未來可期!

西汉姆联底蕴 www.fodjbz.com.cn 酵素產業是一個朝陽產業!

——國家食品藥品監督管理總局金波

對于酵素,消費者關心的莫過于,其對于人體的諸多好處,那么酵素產業的前景如何呢?這是酵素企業尤為關心的問題。國家食品藥品監督管理總局金波認為,酵素產業是一個朝陽產業!酵素產業未來可期!

下面就讓我們一起來個大回顧吧!

黨中央提出,要進行供給側改革,要以需求為導向,促進整個產業的轉型升級,也就是說產業的發展要擺脫以前粗放型的模式,把更多的精力投入到提高產品的質量中來,創新產品,生產出百姓能夠接受的放心產品。

這對酵素產業來講,提供了一個很好的機會。為什么這么講呢?因為對于生物發酵技術來說,可利用的微生物種類多、數量多、繁殖速度也快,可以充分利用細胞工廠的作用,提高產品產量、產品數量及產品質量,有著其他傳統工藝達不到的效果。

所以對于酵素產業來講,目前是一個很好的發展機遇期,但是能不能將機遇轉化成一個真正的發展動力,促進整個行業的健康發展,這個就需要業內人士的辛勤努力和工作。  

                       

為此,金波針對酵素目前發展形勢,將酵素產業應注意的地方劃分為六個點,小編將其進行了囊括:


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1.科研技術人員應該加強產品的研發

科研人員應該真正地把一些好的菌種,和微生物的一些好的特性,盡可能的開發出來,不斷發現新的菌種,生產出更多、更好的產品。

2.食品安全是酵素產業發展的重要抓手

2015年5月,對食品安全工作做出“四個最嚴”的重要指示,因此,要讓老百姓吃的放心是一個很重要的事情。以三鹿奶粉事件為警醒,酵素產業首先要把食品安全擺在首要的位置。

3.如何做到食品安全

首先在生產上,從原料開始就要有嚴格的檢查和監管;其次,必須使用衛生計生委公布的,可用于食品生產的菌種目錄名單中的菌種;再次就是過程控制,最后就是產品出廠一定要做好出廠前的檢驗,保證出廠的產品都是合格的。

4.建立合理有效的監管體系

要想實現上述技術的有效控制,目前國家鼓勵大中型企業采用HACCP體系來建設工廠和管理。現在國家食藥總局主推此系統,因為它可對生產系統的控制起到很重要的作用。

5.食品安全的意識要到位

一個企業能不能做好,管理至關重要。企業的管理者是否將食品安全列在了首要的位置,對產品質量的水平起到一個至關重要的影響。

6.食品生產經營企業建立食品安全追溯體系

目前,《關于食品生產經營企業建立食品安全追溯體系的指導意見》正在走報批程序,即將出臺。它要求所有的食品生產企業都要建立追溯體系,追溯體系實際上就是從原料進廠把控開始,上游的信息,過程控制中的信息,包括產品出廠后的信息,都需要完整的保留下來。

就如金波所言,對于酵素產業來說,目前是一個很好的發展機遇期,但能否將機遇轉化為真正的發展動力,促進整個行業的健康發展,這就需要業內人士的辛勤努力和不斷探索。千草素人相信,通過共同的努力,千草素一定能抓住機遇,成為酵素界的佼佼者為消費者提供更好更放心的酵素產品!

千草素:以高于普通飲料數十倍的成本,打造的一款不含食品添加劑、健腸排毒的酵素飲品。          

一、高成本

(一)原料高成本

全部選用當季新鮮果蔬;

(二)工藝高成本

千草素酵素采用陶壇自然發酵;前發酵20天,后發酵180天;

(三)科技高成本

1.國家級高新技術企業;

2.院士工作站落戶千草素,由中國工程院院士陳劍平領銜專家團隊專注于酵素生產與科技研發;

3.千草素酵素菌種獲國家專利,菌種專利號:201310112598.9。

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二、不含食品添加劑

千草素酵素飲品經浙江公正檢驗中心等多家專業檢驗機構檢測,產品無任何食品添加劑。

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三、健腸排毒

果蔬發酵后所富含的低聚果糖(小分子糖)可以直接進入大腸,促進有益菌群雙歧桿菌快速增殖,提升腸道動力,清理腸道垃圾,預防便秘和腹瀉。